Ensalada de Papas

Hoy elaboramos una rica ensalada de papas o patatas tipo alemana, pero un poco más ligera y con menos calorías que la normal que lleva salchichas, entre oros ingredientes.

Ingredientes para 3 Personas:

5 Papas Medianas

2 Pepinillos grandes

100gr de Mayonesa

Un poco de Perejil

1 Cebolla

1 Cucharada de Comino en grano

4 Lonchas de Pavo Cocido

Elaboración de la receta paso a paso con fotos:

1º Deberemos pelar las papas y cocerlas en abundante agua con sal.

2º Cortar todos los ingredientes, cebolla, pepinillos, perejil, pavo, etc en tiras ( juliana)

3º Cortaremos las papas cocidas en rodajas mas o menos finas pero sin que se rompan.

4º Saltear o rehogar la cebolla en un poco de aceite, y cuando esté hecha añadimos los cominos y dejamos que cojan sabor durante 5 min.

5º Mezclar todos los ingredientes, añadiendo en último lugar las papas para evitar que se estropeen con la mezcla.

6º Presentar el plato de la manera que más nos guste, en un aro cortapasta, en milhojas o de manera tradicional.

Trucos: Se puede añadir otros ingredientes como bacon, pollo, o salchichas si no nos gustara el pavo, además de sustituir parte de la mayonesa por yogurt natural, quedando así una ensalada más ligera.