Quiche de espárragos trigueros y castañas

Hoy elaboramos este quiche o tarta de espárragos trigueros con castañas, antes que se acaben en el mercado, quiero agradecer a Pascual por el lote de productos que me han entregado, con sus productos he elaborado esta receta.

Ingredientes para 6 personas:

4 huevos

200ml de Nata ligera Pascual

10-12 Castañas

50 gr de queso rallado

8 Espárragos trigueros

10-12 langostinos

Masa hojaldre o similar.

Sal, pimienta blanca molida y nuez moscada

Elaboración paso a paso con fotos explicativas.

1º Deberemos forrar un molde de tarta redondo con la masa, y hornearlo a 200ºC hasta que esté precocinado, aproximadamente 12 minutos.

2º Pelaremos los langostinos y los reservamos,  a los espárragos trigueros les pelaremos el tallo y los cortaremos en 2-3 trozos.

3º Coceremos las castañas en un cazo con agua y sal, para posteriormente pelarlas y cortarlas a la mitad.

4º En el molde con la masa ya precocinada, añadiremos los langostinos, los trigueros y las castañas en el fondo, y encima de esto, añadiremos una mezcla de la nata con los huevos y los condimentos (sal, pimienta y nuez moscada)

5º Hornearemos 20 minutos a 190º y pasado el tiempo espolvorearemos toda la superficie con el queso y lo gratinaremos 5 minutos más pero esta vez a 220º.

6º Desmoldar y presentar en porciones.