El cacahuete forma parte de la familia de las
leguminosas, y contiene muchos nutrientes importantes para el organismo, además
previene algunas enfermedades que os explicaré a continuación.
Es un alimento versátil que se puede comer
tanto crudo, asado o también frito, es uno de los ingredientes que más se
usan en algunas gastronomías, elaborando crema de cacahuete, o maní, salsa, añadir a carnes y/o pescados, repostería, etc
Su composición consta de proteínas de origen
vegetal, ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, ácidos omega 3 y
omega 6, fibra, vitaminas B y E, calcio, hierro, cobre, potasio, manganeso,
selenio y zinc.
El cacahuete otorga una saciedad prolongada
por su contenido en proteínas y fibra combinadas, esto ayuda a perder peso, por
otro lado un 80% de sus grasas son insaturadas y ayudan a reducir el colesterol
malo (LDL). Su contenido en beta sitosterol y resveratrol que se encargan de
cuidar del corazón y el aminoácido llamado arginina que es la que ayuda a
cuidar de éste mediante la relajación de las paredes de las arterias y limita
la acumulación de plaquetas obstructivas.
Por su composición en minerales favorece a la
formación ósea, además de las funciones del cerebro y la conservación de
dientes sanos. Por otro lado contribuye a la prevención de la osteoporosis.
Es beneficioso para las personas con anemia o
que se encuentren convalecientes. Por su contenido en ácido fólico, se les recomienda el consumo a las mujeres embarazadas, puesto que el cacahuete previene
malformaciones del tubo neural.
Es rico en antioxidantes que protegen al
organismo de enfermedades coronarias. Es un gran aliado para combatir la fatiga. Ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer
por su contenido en vitamina E, por lo que se recomienda su consumo a menudo.
Los ácidos grasos intervienen en las defensas
inmunológicas, y las fibras ayudan a mejorar la digestión. Es perfecto para proteger contra la
hipertensión arterial y evita la retención de líquidos por su bajo contenido en
sodio y rico en potasio
Holaaa, acabo de venir de vacaciones y veo que sigues poniéndonos información de la mejor. No sabía que eran tan buenos para la anemia, tomaré buena nota porque encima están buenísimos.
ResponderEliminarUn besoooo
Yo adoro los cacahuetes. Y me decían que mejor no tomarlos porque engordan mucho. Ahora me gustan más después de leer tu entrada y descubrir todos sus beneficios. ¡Muchas gracias! Besos.
ResponderEliminarGracias por el artículo muy bueno,y completo.
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