Alimentos para el hígado

Cuando comemos en exceso o ingerimos alimentos preelaborados o fritos, o por otro lado nos encontramos en situaciones de estrés, o estamos expuestos a los contaminantes ambientales, el hígado termina sobrecargado y se agota, es entonces cuando no procesa las toxinas y las grasas de manera eficaz. Pero para ello hay alimentos de la cocina mediterránea que nos ayuda a limpiar el hígado, porque estimulan la capacidad de limpiar al organismo de los residuos tóxicos.

Vamos a nombrar algunos alimentos para el hígado, el aceite de oliva es el principal, puesto que podemos añadirlo a muchas comidas de distintas elaboraciones, esta proporciona al cuerpo una base de lípidos que pueden aspirar las toxinas dañinas del organismo. 

La cúrcuma aumenta las desintoxicaciones del hígado. El ajo contiene una gran cantidad de alicina y selenio y tiene la capacidad de activar las enzimas del hígado. 

El brócoli y la coliflor aumentan los glucosinolatos en el sistema, y esto hace que la producción de enzimas en el hígado aumente y ayuden a eliminar las sustancias cancerígenas. 

Las manzanas son muy ricas en pectina y contienen los componentes químicos necesarios para que el cuerpo limpie y libere las toxinas del tracto digestivo. El pomelo por su gran contenido en vitamina C y antioxidantes hace que aumenten los procesos naturales de limpieza del hígado.

Las verduras de hojas verdes que tanto usamos en la cocina mediterránea contienen clorofila, y esta absorbe las toxinas ambientales en el torrente sanguíneo, porque neutralizan los metales pesados, los productos químicos y pesticidas, por lo que mantienen limpio al hígado.

Las nueces contienen el aminoácido arginina y ayudan al hígado a desintoxicarse del amoniaco. Hay muchos más alimentos para el hígado, pero he nombrados los más usuales y los más efectivos....

Ésta entrada quiero dedicarla a mi suegra que está ahora mismo hospitalizada por un problema en el hígado, o por ahora es lo único que sabemos....

Espero que los médicos tengan en cuenta éstos pequeños consejos de cocina saludable de una manera transversal para su cura médica.