Hoy con el frío que hace, vamos a elaborar una de las recetas con lentejas que mas nos gustan en la alimentación saludable, son unas lentejas con chorizo, pero un poco diferentes, ya que, le pondremos una especie de salsa hecha con parte de los ingredientes que llevará, el guiso de lentejas que elaboramos quedará un poco espeso y con un sabor muy bueno, además puedo ya adelantar que será una receta muy fácil y rápida, para hacer éste guiso de lentejas como el que vamos a elaborar hoy necesitaremos los siguientes ingredientes para 5 personas:
500 gr de Lentejas
150 gr de Bacon
2 Cebollas
6 Tomates
½ Chorizo
2 Piñas de Maiz (Millo en Canarias)
½ Costillar carnoso de cerdo
Agua
Sal y Tomillo
Con ésta receta obtenemos 524 KCAL distribuidas de la siguiente manera: 46.1 gr. Hidratos de Carbono, de los cuales 3.4 gr. Azúcares, 22.3 gr de Proteínas, 27.8 gr de Grasas de las cuales 5.9 gr. Saturadas.
Elaboración de la receta paso a paso con fotografías explicativas.
1º Deberemos poner en una cacerola las lentejas con agua, y en la misma cacerola pondremos primeramente los tomates enteros, el bacon como vemos en la imagen, ademas añadimos sal y un poco de tomillo.
2º Colocaremos también la cebolla cortada en cuartos, la piña entera o cortada a la mitad, el chorizo y el resto de ingredientes.
3º Dejamos cocer durante al menos 1 hora, y retiramos la cebolla y los tomates para triturarlos y hacer como una especie de salsa. (Ver fotos)
4º También retiramos la costilla y la cortamos en trozos una vez deshuesado.
5º El bacon lo sacaremos también del caldo y lo cortamos en lardones ( Trozos alargados no muy finos)
6º El chorizo que hemos cocido con las lentejas lo cortaremos en rodajas tal y como vemos en la imagen, lo hemos cocido entero para que no suelte todo el sabor del chorizo en el caldo y así mantenga el sabor de las lentejas y la carne, quedando un sabor mas suave.
5º El bacon lo sacaremos también del caldo y lo cortamos en lardones ( Trozos alargados no muy finos)6º El chorizo que hemos cocido con las lentejas lo cortaremos en rodajas tal y como vemos en la imagen, lo hemos cocido entero para que no suelte todo el sabor del chorizo en el caldo y así mantenga el sabor de las lentejas y la carne, quedando un sabor mas suave.
7º La piña de maíz (millo en Canarias) la cortaremos en rodajas igualmente para volver a añadirlo el guiso de lentejas que estamos haciendo.
8º Añadimos todos los ingredientes cortados y la salsa a la cacerola donde hemos elaborado el guiso desde el principio.
9º Hervir durante algunos minutos y servir en plato sopero acompañado con pan del día y queso semi-duro si se desea.
8º Añadimos todos los ingredientes cortados y la salsa a la cacerola donde hemos elaborado el guiso desde el principio.9º Hervir durante algunos minutos y servir en plato sopero acompañado con pan del día y queso semi-duro si se desea.
¿A que es sencillo?
Fenomenal plato para entrar en calor, menuda pinta tiene :)
ResponderEliminarRICO-RICO, LO DE LAS MAZORCAS DE MAIZ LO ENCUENTRO GENIAL
ResponderEliminar¡Qué receta más fantástica! ¡Me encanta! Besos y feliz día.
ResponderEliminarBueno, bueno, he visto lentejas pero estas tuyas así preparadas, jamás.
ResponderEliminarTiene un aspecto riquísimo y el toque de las mazorcas y el tomate luego batido, una idea que hay que poner en práctica.
Saludos
Me parece una receta sana y equilibrada, se ven deliciosas, me apunto lo de las mazorcas.
ResponderEliminarBesos.
Que ricas, saludables y bien explicada esta receta. Me encanta el paso a paso con fotos, me encanta lo delas mazorcas, pero creo que por aquí no las voy a conseguir, no me doy cuenta de haberlas visto. Me quedo en esta cocina saludable. Un saludo
ResponderEliminarBuenas tardes Arham. Que buen plato de lentejas que nos has preparado hoy, con una explicación de su elaboración perfecta para no perderse. Nunca las he preparado con maíz, seguro que les da un toque muy bueno.
ResponderEliminarFELIZ SAN VALENTIN
Un saludo Paco
Buenísimas estas lentejas Arham, yo lo que no le he puesto nunca as la mazorca, tienen una pinta excelente. Besossss.
ResponderEliminarUn plato muy rico de lentejas aunque como paco no las he probado nunca con maíz.Besos.
ResponderEliminarPero qué lentejas más ricas, y con esas piñitas de millo, como decimos aquí en Canarias. Todo un lujo de plato para estos fríos que hacen. Un saludo.
ResponderEliminarMil gracias por los comentarios, sois geniales y me alegra que les guste la receta, está claro que es muy diferente al resto de guisos de lentejas o potajes de lentejas, pero sin duda debéis probarlas!! Ademas hay veces que le añado también pimiento y queda de maravilla, jaja. Un saludo para todos/as.
ResponderEliminarEs la legumbre que mas me gusta. TE han quedado geniales. Un besazo.
ResponderEliminarVaya completo y que rico plato. Un saludo, Clara.
ResponderEliminarMe encantan las lentejas. Y estás tienen una pinta divina. Con maíz son siempre espectaculares.
ResponderEliminarGracias por visitar mi blog.
Me quedo siguéndote.
Un abrazo,
Vero
en mi pueblo les ponemos platano macho tambien.... se ve muy rica, voy a preparar lentejas hoy.
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