Ciruela umeboshi

La ciruela umeboshi es de tamaño pequeño y arrugada, con un sabor salado y ácido. Lo mas recomendable es que las consumamos dos veces a la semana y en pocas cantidades, para que actúen perfectamente las propiedades de las ciruelas. A lo que sumaremos que para las personas hipertensas es un alimento perjudicial por su alto contenido en sal. En una cocina sana hay que tener en cuenta que no siempre todo es bueno para todo tipo de personas, habrá a unos que les haga daño y a otros que no.

Entre las propiedades de las ciruelas, esta su ayuda para el buen funcionamiento del hígado, favoreciendo la eliminación de desechos. La actividad hepática es principal para eliminar los elementos nocivos de la sangre y mantener el organismo desintoxicado. También elimina la radiactividad que afecta al organismo desde el exterior de este.

Estimula el movimiento del intestino, por lo que evita el estreñimiento. Alivia la acidez estomacal, y como combate las infecciones bacterianas sera un gran aliado contra la gastroenteritis.

Su combinación de proteínas, vitaminas, carbohidratos, calcio, hierro y fósforo lo hacen un alimento perfecto para una buena nutrición. Esta combinación ayuda mucho a aumentar el sistema inmunológico por lo que es ideal para activar las defensas e impide las enfermedades virales.

El consumo de ciruelas umeboshi en una cocina sana aporta un efecto alcalinizante al ph sanguíneo, que es lo que hace que se neutralice la acción de los alimentos que acidifican la sangre y provoca el cansancio y el malestar físico.