Con ésta receta obtenemos 665 KCALdistribuidas de la siguiente manera:25.4 gr. Hidratos de Carbono de los cuales 17.3 gr. azúcares 31.3 gr de Proteínas 48.7 gr de Grasas de las cuales 12.9 gr. saturadas
Ingredientes para 4 personas4 Unidades de lomo alto (250gr cada uno) 1 Unidad de Cebolla 2 Unidades de Manzanas 1 Cucharada de curry 1 dl. De Aceite de oliva 1 Cabeza de ajos 500 gr de Setas 200 ml de Nata
Elaboración de la Receta paso a paso con fotografías:
1º Deberemos pelar los ajos y cortarlos en láminas finas tal y como podemos ver en la siguiente foto, además cortaremos las setas con la mano en 2-3 trozos a lo largo.
2º Para elaborar la salsa de curry, dispondremos en una cacerola pequeña poner la cebolla cortada en juliana con un poco del aceite para pocharla a fuego lento.
3º Añadiremos al paso anterior las manzanas lavadas y cortadas con piel, pero sin semillas, y seguiremos pochando a fuego lento al menos 15min para que suelte sus jugos y se enternezca.
4º Añadimos el curry y la nata, seguidamente lo trituraremos y lo reservamos para presentar los platos acompañando la carne.
5º En un sartén añadimos los ajos que hemos cortado en el paso 1 con el resto del aceite para dorar los ajos, cuando estén dorados añadimos las setas que previamente hemos cortado y lo dejamos dorar unos minutos.(Sugerencia: Se puede añadir una guindilla para darle un toque picante)
6º El lomo alto (se puede sustituir por otra carne o entrecote) lo salpimentaremos y lo pasaremos por la plancha o sartén bien caliente para que se nos selle y no se pierdan jugos.
7º Presentaremos el plato de la manera mas original y bonita, hoy hemos elegido ésta….
No soy muy carnivora pero tiene una pinta bien rica.
ResponderEliminarBesitos.
;-D
Esa salsa tiene que estar deliciosa. Tengo que probar de nuevo con el Curry. No me hace mucha gracia; o tal vez no he sabido utilizarlo...
ResponderEliminarUna carne en su punto, que sea de de calidad, es una delicia.
Menuda salsita para acompañar te has marcado!, tiene que saber estupendamente!.
ResponderEliminarMira que no soy de carne.apenas como y si es que voy algún sitio y es a la brasa...pero me lo pones así y cae.me gusta mucho la salsa con la combinación manzana-curry.
ResponderEliminarUn plato excelente,que a mis hombres les gustará,ellos si son carnívoros.
Un saludo
Que pedazos de carne más apetitosa, un emplado perfecto, se come con los ojos. Besos.
ResponderEliminarUn lomo con una pinta exquisita el que nos has preparado hoy. La salsa de curry con la cebolla y la manzana tiene que venirle a estos solomillos como anillo al dedo.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Qué buena pinta tiene esa carne y la salsa de curry me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Un plato riquísimo. La salsa de curry es una de mis preferidas.
ResponderEliminarUn saludo