El reconocido chef catalán Santi Santamaria ha fallecido hoy repentinamente a los 53 años en Singapur, han confirmado fuentes de su restaurante Can Fabes, de tres estrellas Michelín. 

Santamaria se encontraba en el país asiático donde visitaba un restaurante de su propiedad que dirige su hija en la zona de Marina Bay de Singapur. 



Santi Santamaría ha muerto, según diferentes fuentes como muchos de nosotros quisiéramos hacerlo, rápido y sin dolor, rodeado de familiares y amigos. 


El cocinero Juan Mari Arzak ha afirmado que no tiene palabras ante la muerte de Santamaria, quien "a pesar de tanta polémica" era, ha dicho, amigo suyo "de toda la vida".

Arzak ha considerado que la pérdida del chef catalán "va a ser muy importante, porque era uno de los grandes" de la gastronomía española. 


Desde éste Blog tan importante queremos darle las más sinceras condolencias a sus familiares y amigos mas íntimos del chef.

Aqui un video con algunas de sus refrexiones culinarias.