En este video podemos ver la elaboración de la crema de cacahuete, extremadamente rica y una buena fuente de proteina y grasas insaturadas.
Se explica que las que están elaboradas industrialmente contienen unos estabilizadores para que no se separe el aceite del cacahuete de la pasta, que son altamente hidrogenizados, es decir, grasa saturada " mala", por este motivo te explico una receta muy sencilla, con la que hacer tu crema de cacahuete casera, queda exactamente igual y nos ahorraremos mucho dinero, ya que los cacahuetes en el mercado son muy económicos.
Solamente necesitaremos:
500 gr. Cacahuetes pelados y salados
1 Cucharada Azúcar
Pondremos los ingredientes todos juntos en una licuadora o Thermomix, ésta última es mas recomendable, ya que, la pasta quedará mucho mas fina.
Trituraremos hasta que nos quede una pasta homogénea.
Conservar en un tarro higenizado.
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