Bayas de Goji

Las bayas goji han ganado popularidad en los últimos tiempos con más y más personas incluyéndolas en su dieta en sus diversas formas, es un fruto del Tíbet se comercializa desecado, de color rojo y del tamaño de una pasa
El goji es un complemento ideal para quienes deseen mantenerse joven, mejorar la vista, regular tanto el sueño como el apetito, cuidar los riñones y el hígado y para sentirse mejor en general y tener energía.
Aquí dejo en el link de todos sus beneficios, y posibles contraindicaciones, ya que es un alimento nuevo para nosotros.
Se puede comer como cualquier fruto seco, teniendo en cuenta su alto poder antioxidante y vitaminas, no es necesario ingerir más de 10-15 frutos al día
Recuerda ahora está creciendo cada vez más su venta, pero solo tendremos la certeza de que son las verdaderas cultivadas en el Tíbet con su sello de certificación y calidad.

En la siguiente tabla se muestra el índice de antioxidantes de diversos vegetales:



Mi receta de postre con Bayas de goji:
125gr. Yogur Natural o Kéfir
10-15 unid. Bayas de goji
Semillas de sésamo o lino.
Añadir alguna fruta troceada dulce tal como mango, guayaba, etc.

Según la fruta y la leche que elijas para hacer el kéfir el valor nutricional puede variar, pero tenemos un desayuno de las siguientes características (Con las cantidades que se exponen anteriormente, que suman Aprox. 250-300gr):

8% (22gr.)de fibra; Están en las semillas, también en las Bayas de Goji.
54% (148gr.) de Carbohidratos sobre todo simples; nos los da la fruta troceada en más cantidad, aunque todos los ingredientes contiene CH
13% (35 gr.) de Proteínas; procedente de la leche y bayas de goji
20% (55 gr.) de Lípidos en mas cantidad los insaturados y piliinsaturados; Procedente de las semillas y leche.