Alimentación para un pelo sano

El cabello, está formado principalmente por proteínas, de las cuales casi el 90% es queratina, que a su vez está compuesta por una serie de aminoácidos (componentes básicos de las proteínas) como la cistina, cisteína, metionina, leucina, serina, glicina, arginina y treonina y minerales como hierro, selenio, zinc, magnesio, calcio, cobre.

Otros componentes que determinan la salud capilar son el agua y los lípidos, también fundamentales para la fortaleza y brillo del mismo.

El color del pelo es determinado varios genes actúan en conjunto con las melaninas para determinar el color de la piel, ojos y cabellos. La melanina está presente en el bulbo capilar. En función del tipo, cantidad y distribución de la melanina, el color será más claro u obscuro.

Siendo estos los componentes básicos del cabello, podemos pensar que para tener un cabello sano, brillante y fuerte, es necesario incluir los alimentos que contienen sus componentes en la alimentación diaria.

La dieta que favorecerá que tengamos un cabello fuerte, brillante y que crezca con naturalidad incluirá:

* Alimentos de origen animal que nos aportan proteínas, altas en los animoácidos mencionados o las fuentes de proteinas para los vegetarianos o veganos, como el tofu, seitán, etc.
* Alimentos de origen marino por su aporte en Yodo.
* Productos lácteos por su aporte en Calcio y proteínas.
* Cereales integrales, legumbres y frutos secos por su aporte en Magnesio y hierro.
* Frutas y verduras, haciendo hincapié en apio, espárragos, berenjenas, zanahorias, por su aporte en Zinc, Cobre y hierro; Cebolla, ajo, coles, pepinos, manzanas por su aporte de Selenio; coles, coliflores, espinacas, rábano, endivia y lechuga por su aporte de Azufre; Plátanos, aguacates, higos y uvas por su aporte de magnesio. Verduras de hoja oscura por su aporte en Hierro.
* Beber dos litros de agua, para mantenernos hidratados.

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